Françoise Spiekermeier
Nos 5 hôtels pour rêver au bord de la mer Méditerranée
Plus près de l’eau, c’est sur un bateau… Plume a sélectionné cinq hôtels près des flots entre Carry-le-Rouet et le cap d’Antibes, pour s’enivrer des parfums iodés de l’aurore au coucher de soleil. Avec vue panoramique sur le large, une chambre à leur bord est, en soi, tout un voyage.
La Reine Jane, 14 chambres 14 designers
À Hyères, dans le Var, le soir, les néons bleus “HOTEL” baignent le petit port de l’Ayguade, à deux pas des plages de sable fin. Au large, la vue porte vers les îles de Port-Cros, Porquerolles et du Levant. Entre ces murs modernes érigés en 1948, Jean-Luc Godard a tourné des scènes du film Pierrot le Fou, avec Bébel le visage peint en bleu. En 2017, David Pirone, son nouveau propriétaire, confie aux jeunes designers lauréats du festival Design Parade (organisé par la Villa Noailles) la décoration des chambres sur le thème de la Méditerranée. Bleu récurrent. Sur 15m2, chacune offre un trip immersif, une alcôve où on se love. Chambre1, Claire Lavabre et Adrien Goubet proposent un chantier pas terminé de briques en aggloméré, badigeonnées de ciment. Chambre15 (on a sauté la n°13!), Antoine Grulier et Thomas Defour font danser une sirène sur un panneau mural en carreaux de céramique peints à la main. Chambre3, Mathieu Peyroulet et Laureline Galliot positionnent la douche en tête de lit avec un large rideau imprimé en guise de cloison occultante. Au rez-de-chaussée, la salle de restaurant s’ouvre par de grandes baies sur une terrasse ombragée. Sur le toit terrasse, les soirées cocktails s’éternisent sous la voûte céleste. On fréquente assidûment les deux rendez-vous du week-end: le comptoir des fruits de mer le samedi et le brunch dominical, joyeusement ritualisé à l’ombre des mûriers platanes.
À partir de 110€ la nuit.
1, quai des Cormorans 83400 Hyères.
La Reine Jane
Crédit photo : @StephanieDavilma
Les Roches Rouges, Estérel années 50
Les couleurs de la nature: le rouge des roches du massif de l’Estérel auquel s’adosse la ville de Saint-Raphaël, le bleu cobalt de la Méditerranée confronté au bleu ciel de la piscine d’eau de mer creusée dans la roche, le pourpre du ciel entre chien et loup. La couleur ludique des détails: par touche d’orange, d’ocre, de jaune citron et de bleu, florilège de vibrations colorées pour une sensation de luxe discret au contact avec le vent. Tout, à l’hôtel Les Roches rouges, met en valeur cette intimité avec les éléments, ce désir de vacances, de liberté dans la sobriété: un parti pris dans le vent, pour un cinq étoiles. Dans les quarante-quatre chambres agrémentées de mobilier vintage sur mesure et d’une tablette avec sélection de films de cette époque (50’s), la lumière et l’air circulent, on respire! Que ce soit depuis le lit, la baignoire, le bureau ou le balcon, la mer vous en met plein la vue, de même que dans les deux restaurants, les deux bars ou le toit terrasse. Ce luxe rétro est des plus agréables. Quant aux plaisirs du palais, au Récif, où officie le chef José Bailly, étoilé au guide Michelin, ils sont renouvelés chaque matin au gré de la pêche du jour. En bord de mer, le bar de La Plage, l’autre restaurant de l’hôtel, sert des cocktails et une restauration légère jusqu’au coucher du soleil sur l’île d’Or. Une ambiance vintage ultra contemporaine où, pour compléter le tableau, l’on rêve de s’échapper à pédalo.
À partir de 341€ la nuit.
90, boulevard de la 36e division du Texas 83530 Saint-Raphaël.
Les Roches Rouges
Belles Rives, la fabuleuse légende de Gatsby
New York, printemps 1922? Pas du tout: cap d’Antibes, 1925. Les murs en pierres de taille de l’ancienne Villa Saint-Louis ont inspiré le mythe de Gatsby le Magnifique. Elle abrite la nouvelle vie baignée dans des flots de champagne de l’écrivain américain F.Scott Fitzgerald et de son épouse Zelda qui s’y installent, invitant toute une jeunesse désenchantée par la Première Guerre mondiale, au milieu d’artistes et de célébrités. Les soirées sur la jetée mènent au comble de l’extravagance… De ce tourbillon de plaisirs sans tabou, il reste un écho, une énergie dans une décoration riche aux accents rétro, évoquant un luxe de vacances à l’américaine, style Années folles. On y goûte à la source au charme inégalable des vacances sur la Côte d’Azur. On y respire ce petit air d’antan qui parle de s’encanailler sur les traces de la jet-set pour incarner une certaine idée de la modernité. C’est en tout cas l’idée de la propriétaire, Marianne Estène-Chauvin, qui a racheté l’hôtel à sa famille en 2001 pour fonder le groupe Belles Rives. À travers cette femme cultivée et sa vision, un esprit raffiné et artistique flâne sur le cap d’Antibes. Grâce à la conservation du mobilier d’époque, le lobby a conservé sa grandeur passée. Les sols, en terrazzo à la vénitienne, sont ornés de mosaïques aux motifs de vagues: elles portent au restaurant La Passagère, une étoile au guide Michelin depuis 2016, où officie le chef Aurélien Véquaud, élu Grand de demain au Gault&Millau 2019. Tout l’esprit du Belles Rives se concentre au Bar Fitzgerald, au mobilier recouvert d’un somptueux tissu léopard, à l’heure du piano apéritif. Et puis dîner en terrasse en admirant la silhouette des îles de Lérins sur l’horizon. Le sens de la fête culmine tous les jeudis soir, à partir de juin: le ponton s’abandonne à nouveau à la danse aux sons du DJ résident. Un hôtel culte, bien vivant, assurément.
À partir de 148€ la nuit.
33, boulevard Édouard-Baudoin 06160 Antibes.
Les Belles Rives
Photos avec droits reservés
Bords de Mer, vue sur l’archipel du Frioul
En observant la mer, on pourrait presque apercevoir le comte de Monte-Cristo s’échapper de sa prison du château d’If, au milieu de la baie. Le décor contemplé des chambres des Bords de mer est d’une beauté exceptionnelle, particulièrement en été, lorsqu’on suit le disque solaire franchir l’horizon. L’ancien Hôtel Richelieu de dix-neuf chambres, à l’iconique façade Art Déco habilement préservée par ses nouveaux propriétaires, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, est un véritable refuge, le dos tourné à la fournaise du Vieux-Port pourtant situé à seulement cinq minutes à pied. Le Cercle des nageurs, très chic institution sportive marseillaise, offre un voisinage distingué. Le séjour est serein et joyeux comme dans une maison de ville contemporaine. La piscine sur le toit, joli bassin perché près des nuages, est un lieu parfait pour une poignée de privilégiés au balcon d’un fabuleux théâtre naturel. Les petits détails ont l’art de vous créer des souvenirs d’une enfance imaginaire. Et, pour vous surprendre, Chester Tsai, aux fourneaux du restaurant, chef international passé par New York, Singapour, Londres et Paris, propose une cuisine voyageuse, où les produits de la mer et de Provence vibrent de nouveauté, tel ce tartare de gambas et mangue sauce Tom Kha, ou ces seiches snackées, chou grillé et cèleri émulsion satay. Un régal! Après ce bon repas, pourquoi pas le spa? Minéral, creusé dans la roche, c’est un antre de douceur. Au fil de l’eau et du temps, le charme irremplaçable de cette adresse méditerranéenne ne se dément pas.
À partir de 190€ la nuit.
52, corniche Kennedy 13007 Marseille.
www.lesbordsdemer.com
Crédits photos : @Yann Deret @wearecontents @celinehamelin
Hôtel Bleu, une croisière immobile
Embarquez pour une croisière depuis le petit port de Carry-le-Rouet, à l’est de Marseille. C’est la porte d’entrée de la Côte Bleue qui égraine des criques sauvages et la culture du cabanon de pêche et ses petites fritures, encore très préservée dans les replis des criques difficiles d’accès. Patience : l’Hôtel Bleu 4 étoiles avec vue panoramique à 180° sur le port, ouvrira en juillet prochain. C’est une parfaite base d’exploration de la culture locale. Les 44 chambres, traitées dans l’esprit yachting sont comme des cabines à bord d’un paquebot où les objets, rares, sont placés sur des étagères en caisson pour ne pas se renverser, et le mobilier intégré laisse toute la place au lit king size. Une gamme élargie d’oreillers transforme le séjour en voyage sur un nuage. L’Oursin, le restaurant, situé au-dessus du port pour mieux voir arriver la pêche locale, proposera une cuisine inventive et gourmande, aux saveurs et épices de la Méditerranée. La place faite à l’espace, au vide, quasiment, invite à un séjour léger, une navigation en eaux tranquilles, même les jours de mistral.
Hôtel Bleu
1 Bd des Moulins 13620 Carry-le-Rouet
A partir de 249 € la nuit
Photos DR