Capucine Gougenheim Geagea
Hôtel de Sers Paris:le renouveau d’un hôtel particulier confidentiel
À deux pas des Champs-Élysées, l’Hôtel de Sers opère un renouveau subtil, fidèle à son histoire: une maison parisienne, habitée, plus qu’un cinq étoiles impersonnel. Dans cet ancien hôtel particulier du 19ème siècle, ancienne résidence de Henri-Léopold Charles, marquis de Sers, l’adresse puise dans son âme originelle et offre aujourd’hui l’idée d’ une demeure en ville pour vivre surtout à la manière des parisiens. Ici, la modernité prolonge le savoir vivre en ville avec une transmission de la mémoire des lieux et une élégance réinventée dans cette maison de style haussmanien.
Entrée en lumière
Dès l’arrivée, une galerie majestueuse de 22 mètres déroule le fil narratif de la maison, rythmée de portraits de la lignée du marquis. L’escalier monumental et le salon de réception rappellent les grandes demeures haussmanniennes, tandis que l’atmosphère se fait plus douce, plus enveloppante, comme un refuge citadin baigné de clarté.
Signée par l’architecte d’intérieur Pascal Allaman, avec Anne et Agathe Jousse, les propriétaires, la rénovation revendique une élégance durable: certains rideaux et mobiliers ont été conservés, réhabilités, pour garder l’âme du lieu sans la figer. Dans les 43 chambres et 9 suites, l’esprit des années 30 rencontre un boudoir contemporain:parquet en pointe de Hongrie, bois wengé, tissus précieux, scénographies feutrées. Près de la moitié s’ouvrent sur une terrasse, et offre parfois un parfait tête-à-tête avec la Tour Eiffel.
Au sommet, trois suites signatures, la Suite Eiffel, la Suite Panoramique, l’Appartement du Marquis, incarnent ce renouveau: appartements parisiens lumineux, objets chinés qui personnalisent les chambres, vues sur les toits, salles de bain-bijoux comme des boudoirs précieux.
Un voyage immobile, pour faire une pause au coeur du triangle d'or
Le S’Bar, ouvert en continu, le nouveau rendez vous: un bar en marbre blanc, une carte exigeante, et au plafond une œuvre aérienne d’Art & Floritude, comme un feuillage suspendu cristallisé.
Les tapis graphiques de Géraldine Prieur relient lobby, bar et restaurant par des échos de couleurs, tandis que le patio sous verrière offre une respiration végétale au cœur du 8ème arrondissement.
Discrètement installé à l’écart de l’agitation extérieure, le restaurant de l’Hôtel de Sers cultive une atmosphère sereine et calme, une pause au milieu du brouhaha.
Pensé comme une parenthèse, ce cocon moderne mêle œuvres contemporaines, matières enveloppantes et lumière naturelle, invitant à prendre le temps.
En cuisine, le chef Stéfano Stafie s’inspire de la méditerranée et de ses origines italiennes. Sa cuisine se distingue par des saveurs franches, une générosité maîtrisée et une élégance sans excès, centrée sur la saisonnalité et le respect du produit.
L’assiette est colorée, précise sans jamais perdre en gourmandise, comme le vitello tonnato à la découpe surprenante pour intensifier la texture, un risotto crémeux habillé de burrata fondante et d’un filet d’huile de piment d’Espelette ou des linguine à la bisque de langoustine,
Ouverte à tous, du déjeuner au dîner, la Table de Sers s’adresse autant aux hôtes de l’hôtel qu’aux parisiens en quête d’une adresse confidentielle.
Et pour ralentir vraiment: sauna, hammam, cabine de massage et salle de sport, avec les soins Calma Paris. L’Hôtel de Sers se distingue ainsi des palaces voisins en assumant sa singularité: une demeure vivante, vraiment parisienne, en harmonie avec son histoire, son style moderne intemporel et son emplacement central près des Champs Elysées, sans perdre sa personnalité.
Nuitée à partir de 490 euros avec petit déjeuner.
Hôtel de Sers
41 Avenue Pierre 1er de Serbie
75008 Paris
