Capucine Plume
Au Sofitel Paris Le Faubourg, la terrasse de Maison Blossom refleurit au coeur de Paris
Un oasis près de la place de la Concorde à Paris
Le printemps invite à tester les belles terrasses parisiennes dont certaines discrètes et presque cachées offrent pourtant une parenthèse gourmande et apaisante au coeur de la capitale. C’est un moment suspendu et bienfaisant, dans un cocon verdoyant, rue Boissy d’Anglas, loin des bruits de travaux que propose l’hôtel Sofitel Paris Le Faubourg qui vient de révéler la semaine dernière, dans son restaurant Maison Blossom, sa nouvelle carte en même temps que sa terrasse, embellie d’un nouveau mobilier lumineux et de parterres d’hydrangéas blancs éclatants. Une adresse à découvrir au déjeuner ou le soir en sirotant un cocktail maison, créé avec L’Alchimiste.
Niché dans la très élégante rue Boissy d’Anglas entre le Faubourg Saint Honoré et la place de la Concorde, le nouveau restaurant Maison Blossom et son patio au sein de du Sofitel Paris Le Faubourg méritent le détour. Passée la porte cochère, la terrasse cachée et son jardin citadin, l’atmosphère lumineuse et chaleureuse qui signe la nouvelle identité du restaurant offrent un cocon parisien réjouissant.
Le temps de déguster un cocktail maison signé par Matthias Giroud, chef mixologue star, co-fondateur du groupe L’Alchimiste, on prend commande sur la nouvelle carte concoctée par la cheffe Anaïs Foray qui a imaginé des assiettes à partager et des plats traditionnels généreux, privilégiant la convivialité de la table et la gourmandise à la française, offrant une carte intemporelle et le choix dans le semainier d’un un plat suggestion, par jour, créés pour la saison.
« Notre menu célèbre les classiques, mariant simplicité et tradition. Des produits rigoureusement sélectionnés, des incontournables interprétés avec justesse, une cuisine française intemporelle où chaque assiette raconte une histoire de partage et de générosité » précise la cheffe.
Le tarama maison accompagne les poivrons marinés délicieux, le turbot est rôti et servi avec de poireaux et du chou rave à l’aneth, la suggestion du jour est une délicieuse brandade de morue toute légère accompagné de fenouil croquant en salade pour la fraîcheur. Le soufflé au chocolat noir et sa glace de vanille de Madagascar est à déguster à deux, choisi dans la proposition de la cheffe pâtissière Shereen Khelif qui a créé pour ce dimanche de Pâques un oeuf couture de toute beauté rappelant que l’élégance est bien parisienne.
Sofitel Paris Le Faubourg
Maison Blossom
15, rue Boissy d’Anglas
75008 PARIS
France
Téléphone +33 1 44941414
