Plume avec Pauline Duvieu
La Compagnie des Vins Surnaturels devient La Compagnie Saint Germain
Nouveau décor et nouveau nom pour le rendez vous des amateurs de vins
Créé par Experimental Group, le bar à vins bien connu des parisiens accueille de nouveau sa clientèle rue Lobineau et se rebaptise La Compagnie Saint Germain, après un total relooking dans la même veine que son petit frère new-yorkais, La Compagnie Wine Bar.
La nouvelle décoration imaginée par Dorothée Meilichzon embellit de notes new yorkaises cet écrin, chouchou des amateurs de bons flacons, enrichi de plus de 900 références de vins.
Le bar à vin situé, au coeur de Saint Germain se distingue toujours par son atmosphère chic et feutrée, son ambiance speak-easy et sa carte aux produits minutieusement sélectionnés, un rendez-vous bien connu des épicuriens, qui vient d’ouvrir ses portes sur un tout nouveau décor.
Les salons s’habillent de banquettes zébrées orangées, de fauteuils à motifs graphiques, d’un comptoir en bois et de matériaux bruts épousant parfaitement le mobilier contemporain.
Le style est distinctif, les salons sont intimistes, l’atmosphère est soulignée par une lumière tamisée. Dorothée Meilichzon, qui a donné une signature originale, bien reconnaissable dans de nombreux établissements du groupe Experimental comme l’Hôtel des Grands Boulevards à Paris, Le Palazzo Experimental à Venise ou encore l’Hotel Montesol Experimental à Ibiza, a réussi le pari de garder une touche familière pour les habitués des lieux, tout en s’accordant au nouveau style des bars lancés récemment par le groupe, en s’inspirant de l’identité de son homologue new-yorkais La Compagnie Wine Bar-Flatiron, inauguré cet été.
La carte du bar, menée par des sommeliers aguerris, comporte plus de 900 références de vins conçus avec passion par petits producteurs et grands producteurs. Pour accompagner ces bouteilles soigneusement choisies, charcuterie haut de gamme et fromages de terroir, croque-monsieur à la truffe, saucisse au fenouil, légumes confits, burrata, cecina aux éclats de noisettes, autant de produits savoureux qui s’accordent avec les crus. Une parenthèse gustative à découvrir ou re-découvrir autour d’un bon millésime, aux abords du marché Saint Germain.
La Compagnie St Germain
7 rue Lobineau 75006 Paris
@experimentalgroup
Crédit photos @mister_tripper
Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé