Stéphane Durand
La Maison D’Estournel, la beauté du terroir
Au cœur des vignes de Saint-Estèphe, entre jardins gourmands et patrimoine viticole, se niche une adresse confidentielle où luxe et terroir se rencontrent : la Maison d’Estournel.
Si le Médoc est réputé pour ses vins et son foie gras, il ne faut pas oublier que le pays Gascon est aussi le fief des asperges ensablées ainsi que des fraises finement sucrées. Un patrimoine végétal dont use et abuse pour notre plus grand plaisir la Maison d’Estournel, un domaine abritant 14 chambres et suites logé au cœur de 45 hectares.
Une superficie dont profite les talentueux cuisiniers de l’établissement, qui cultivent au sein d’un potager fruits et légumes dont 90% sont utilisés lors de la confection des plats. Ainsi, courgettes, choux, tomates, radis et carottes subliment les plats salés, tandis que la rhubarbe, les framboises et les indétrônables fraises font virevolter les palais des becs sucrés. Cette année, la Maison d’Estournel ajoute une dimension holistique à son cadre bucolique, puisque les amoureux de la nature sont invités à venir recharger leurs batteries au sein d’une yourte lovée au cœur du parc centenaire. Cet hôtel de luxe dans le Médoc est un havre de paix entouré d’arbres et de bambous qui se mue en une parenthèse bien-être grâce aux trois nouveaux soins exclusifs signés Nescens, pionnier dans le domaine de la biologie du vieillissement et de la médecine anti-âge. L’objectif ? Nourrir votre peau et booster votre beauté naturelle.
La Maison d’Estournel,
Route de Poumeys Leyssac, 33180 Saint-Estèphe
©Grégoire Gardette