Capucine Gougenheim Geagea
Montagne: un week end à l’hôtel Les Aiglons à Chamonix
Un refuge design au cœur du village alpin
Réouvert en décembre dernier avant Noël, l’hôtel Les Aiglons s’est métamorphosé d’un coup de baguette magique design donné par Saar Zafrir, en un refuge contemporain, à la fois moderne, gourmand et sportif.
Situé à 5 minutes à pied du centre-ville, à quelques mètres du téléphérique des Aiguilles du Midi, il promet de devenir le lieu incontournable des habitués de Chamonix, fort de sa nouvelle identité menée par l’esprit de convivialité.
Un lobby-salon au coeur de l’hôtel
Une volée de marches et on arrive dans l’hôtel. Le lobby trempé dans le bain de la convivialité dévoile d’entrée l’état d’esprit du lieu. Là le grand bar ouvert, face à la grande baie vitrée qui ouvre sur montagnes est la pièce maîtresse de ce grand hall au plafond cathédrale. Il articule, organise l’espace, comme une architecture ouverte dans cet espace décloisonné. Il faut passer devant, traverser le hall, dépasser le salon, les grands canapés et les poufs au coin du feu pour arriver au comptoir d’accueil.
La convivialité est le maître mot de l’hôtel
On imagine déjà les rassemblements de copains, près du bar, les réunions et les fêtes familiales multigénérationnelles autour du feu, les week-end en amoureux cosy et sportif, profitant de l’après ski au spa, la relaxation dans le jacuzzi après quelques longueurs dans la piscine extérieure chauffée ou un soin au spa avec les produits Deep Nature, pures et naturels.
Location de skis à disposition
Super pratique, le spécialiste de la location et d’équipements de ski Skimium et les vêtements techniques Millet, sont à disposition dans la boutique au sein de l’hôtel avec un service de livraison en chambre faisant gagner un temps précieux quand on vient le temps d’un week-end.
Coup de frais et de fantaisie dans les chambres
Les chambres ont été transformées elles aussi, bénéficiant d’une première phase de métamorphose, ravivées d’un sol en bois clair, embellis d’un parement de bois linéaire, clin d’œil à la montagne, en guise de tête de lit, face à un meuble maison tout-en-un qui accessoirise la chambre d’un dessin graphique, apportant le coup de jeune nécessaire après des années de crépi au mur, repeint.
Option cocktail au coin du feu ou dîner à la Casa Nonna et terminer avec un karaoké
Le soir, rendez vous d’abord au bar pour déguster des cocktails maison comme la « Mer de glace » fait de génpiet ensuite direction la Casa Nonna (la maison de grand-mère), le restaurant de l’hôtel qui propose une table italienne mixé aux saveurs savoyardes, dans un décor à l’ambiance rustique alpine, conceptualisé par Triple B, autour de la pièce centrale, le four à pizza en cuivre duquel sortent de délicieuses pizzas à la pâte parfaitement croustillante, et une version sucrée tartinée d’une crème au chocolat gourmande et addictive.
Sur la table, des produits de saison, salade d’artichauts pour la fraîcheur, aubergines gratinées, burrata des Pouilles, vittello tonnato en entrée et pour suivre, dans le menu, escalope milanaise, risotto d’épeautre au pesto et champignons, joues de boeuf fondantes, choix de pâtes faites maison déclinées en ravioli, taglioni ou passatelli dans le bouillon de la nonna, ou plutôt la fondue transalpine, avec un mélange de fromages français et italiens, et déguster la cuisine italienne façon grand-mère, en partageant la devise “More Pasta Less Drama “!
Après le dîner, deux salles de karaoké privatives seront bientôt disponibles pour fêter la vie en choeur avec BAM Karaoke Box.
Le carnet d’adresses des Aiglons d' Alain d'Addio, le directeur de l'hôtel
« L’Hôtel Les Aiglons est un lieu ressourçant, tout comme le bien-être que l’on vit lorsque l’on côtoie la grandeur de la nature. Qui que vous soyez, vous y trouvez tout ce que la montagne offre. Nous proposons une expérience montagne augmentée aussi bien en été qu’en hiver, une offre clé en main pour les amoureux de la montagne. »
-prendre le Train du Montenvers pour aller voir la Mer de Glace
–La Coopérative du Val D’Arly (fromages de la région)
–Le Refuge Payot (alcool locaux, charcuteries locales, épicerie fine)
–Shouka torréfacteur d’altitude (café et chocolats)
–Les Petits Gourmands boulangerie, (pâtisserie et chocolatier chamoniard)
–Cap Horn, un sushi bar avec sushi master
–Les Caves pour boire un verre en fin de soirée
–Le Monchu pour les spécialités savoyardes
–Le Comptoir des Alpes à l’hôtel Morgane (cuisine alpine bistronomique)
–La Maison Carrier annexe de l’hôtel Albert 1er, restaurant gastronomique cuisine internationale
-Bar branché Epsilon dans la rue des moulins
–Cha Cha Cha (bar et boutique à vin et spiritueux)
Les Aiglons
270, avenue de Courmayeur
74400 CHAMONIX MONT-BLANC