Outre le confort des 67 chambres et suites (dont les salles de bains ont entièrement été re-designées en 2022), on reste subjugué par le décor environnant, dont il est bon de profiter depuis les immenses baies vitrées du restaurant de l’établissement. Le chef Frédéric Delormes y dévoile une carte raffinée qui change selon les saisons, même si l’on vous conseille de vous précipiter afin de déguster une déclinaison de potimarron parfumé au cédrat, accompagnée d’une salade de coques et de cresson. Un alliage terre et mer des plus audacieux, à l’image de cet établissement qui enterre définitivement l’idée de devoir choisir entre escapade les pieds dans l’eau ou près des cimes enneigées.

Nuitée à partir de 155 €
Le Palacede Menthon, 665 Rte des Bains, 74290 Menthon-Saint-Bernard

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