Plume avec Pauline Duvieu
A Paris, Alfie’s, la nouvelle table italienne du 1er arrondissement
Près des Tuileries, une nouvelle table qui fait voyager en Italie…et ailleurs
Petit frère du restaurant Alfred lancé en 2022, et piloté par la même équipe, Alfie’s vient d’ouvrir ses portes en plein cœur de Paris, non loin du Jardin des Tuileries. Fusionnant bar à cocktails et osteria transalpine, le restaurant décoré par Fanny Perrier dévoile une carte italienne revisitée par des saveurs du monde.
Si les restaurants italiens fleurissent toujours dans la capitale, Alfie’s entend se démarquer par une interprétation personnelle de la cuisine transalpine, adorée des Français et par son décor rétro chic. Au numéro 26 de la rue du mont Thabor dans le 1er arrondissement, le lieu a été pensé par l’architecte d’intérieur parisienne Fanny Perrier qui a imaginé les décors du Perchoir Y et Maison Lautrec ou encore le bar Chéri Chéri. Dès l’entrée, cadrée par des oliviers et face à une terrasse cosy, on découvre une ambiance façon osteria, comme en Italie. Une liste de cocktails est peinte à la main sur le grand miroir qui surplombe le bar en inox poli et brossé tandis que le sol est habillé de mosaïque bleu clair, crème et rouge foncé. Fauteuils en velours chamois, liseuses bleu ciel inspirées des wagon-bars à l’ancienne, élégants murs laqués où trônent des porte-bagages. L’atmosphère oscille entre esprit vintage et inspirations cinématographiques additionnés d’éléments sophistiqués.
Ici, on découvre les plats de Jonathan Morales, qui a officié au restaurant Carboni’s. Le chef dévoile une cuisine italienne traditionnelle et pimpée de touches new-yorkaises, argentines (son pays d’origine), françaises ou encore basques. Emmenée par des produits du terroir, la carte propose en entrées la burrata tzatzíki fraise et sweet chili cerise, quatre recettes de pâtes qui évoluent à chaque saison comme les bucatini cacio e pepe (la spécialité du chef) et des rigatoni petit pois et guanciale, un poisson et une viande cuits au feu et des desserts revisités, avec le fameux tiramisu. Les assiettes sont accompagnées par des vins et des cocktails imaginés par Bruno et Emanuelle. Ces derniers étaient aux commandes du bar d’Alfred, la brasserie à deux pas d’Alfie’s, ouverte en 2022 et orchestrée par le même quatuor de frères : Martin et Basile Beaupère et Theodore et Casimir Mahoudeau. Le groupe signe donc une nouvelle adresse gourmande, encouragé par le succès de la table Alfred.
Alfie’s
26 rue du Mont Thabor, 75001
Crédits photos : ©Julien Drach & Fanny Perrier