카푸신 구겐하임 게아게아
소피텔 파리 르 포부르에서, 메종 블로섬의 테라스가 파리 한복판에서 다시 활기를 띠고 있습니다
파리 콩코르드 광장 근처의 오아시스
봄이 오면 파리의 아름다운 테라스들을 찾아가 보고 싶어지는데, 그중에는 눈에 잘 띄지 않고 거의 숨겨진 듯한 곳들도 있지만, 수도 한복판에서 미식적 즐거움과 평온함을 선사하는 휴식처를 제공합니다. 지난주, 소피텔 파리 르 포부르 호텔은 레스토랑 '메종 블로섬'에서 새로운 메뉴와 함께 테라스를 공개했습니다. 보아시 당글라스 거리의 푸르른 오아시스 속에서, 공사 소음과는 거리가 먼 이곳은 마치 시간이 멈춘 듯한 상쾌한 휴식을 선사합니다. 테라스는 밝은 색상의 새로운 가구와 눈부시게 하얀 수국 화단으로 더욱 아름답게 단장되었습니다. 점심 식사나 저녁 시간에 '르 알키미스트(L’Alchimiste)'와 협업해 만든 하우스 칵테일을 음미하며 방문해 볼 만한 곳입니다.
포부르 생 오노레와 콩코르드 광장 사이에 위치한 우아한 부아시 당글라스 거리에 자리 잡은 소피텔 파리 르 포부르 내의 새로운 레스토랑 ‘메종 블로섬’과 그 파티오는 꼭 한번 방문해 볼 만한 곳입니다. 마차 입구를 지나면, 숨겨진 테라스와 도시 정원이 펼쳐지며, 레스토랑의 새로운 정체성을 상징하는 밝고 따뜻한 분위기가 기분 좋은 파리의 안식처를 선사합니다.
스타 믹솔로지스트이자 그룹 '르 알키미스트(L’Alchimiste)'의 공동 창립자인 마티아스 지루(Matthias Giroud)가 직접 만든 하우스 칵테일을 즐기는 동안, 셰프 아나이스 포레이가 고안한 새로운 메뉴를 주문해 보세요. 그녀는 함께 나누어 먹을 수 있는 요리들과 푸짐한 전통 요리를 구상하며, 식탁의 화목함과 프랑스식 미식을 중시하여 시대를 초월한 메뉴를 선보입니다. 또한 주간 메뉴에는 계절에 맞춰 매일 하나씩 제안되는 특별 요리가 포함되어 있습니다.
“저희 메뉴는 단순함과 전통을 조화시켜 클래식을 기립니다. 엄선된 재료, 정교하게 재해석된 필수 메뉴, 그리고 각 접시가 나눔과 관대함의 이야기를 전하는 시대를 초월한 프랑스 요리입니다.”라고 셰프는 설명합니다.
수제 타라마는 맛있는 절인 피망과 함께 제공되며, 터보트는 구워져 리크와 딜을 곁들인 순무와 함께 나옵니다. 오늘의 추천 메뉴는 가볍고 맛있는 대구 브랑다드로, 상큼함을 더해주는 아삭한 회향 샐러드가 곁들여집니다. 다크 초콜릿 수플레와 마다가스카르 바닐라 아이스크림은 두 사람이 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 이 메뉴는 이번 부활절 일요일을 위해 우아함이야말로 진정한 파리지앵의 정수임을 상기시키는 아름다운 ‘쿠튀르 달걀’을 창작한 셰프 파티시에 쉬린 켈리프(Shereen Khelif) 가 제안한 것입니다.
소피텔 파리 르 포부르
메종 블로섬
15, rue Boissy d’Anglas
75008 파리
프랑스
전화 +33 1 44941414
