카푸신 구겐하임 게아게아.
바샤 커피의 멋진 카페들이 파리를 매료시키고 있다
바샤 커피 샹젤리제의 오픈은 마라케시와 파리 사이에서 커피를 즐기는 방식을 새롭게 재창조합니다
1910년 마라케시의 호화로운 궁전 다르 엘 바샤(Dar el Bacha)에서 태어난 그는, 그곳에서 이미 커피가 하나의 예술이자 언어이며, 세상을 맞이하는 방식임을 깨달았습니다. 오늘날, 이 모로코의 유산은 파리의 ‘바샤 커피 샹젤리제(Bacha Coffee Champs-Élysées)’를 통해 새로운 위용을 뽐내며, 독보적인 커피 의식을 위한 특별한 공간을 선사합니다.
마라케시 메디나의 다르 엘 바샤에서 세계에서 가장 유명한 거리까지
이 이야기는 메디나에서 시작됩니다. 그림과 조각이 새겨진 삼나무 천장 아래, 콜레트, 모리스 라벨, 찰리 채플린, 조세핀 베이커, 윈스턴 처칠 등이 발걸음을 남겼던 흑백의 바둑판 무늬 바닥 위에서 말이죠…
그들은 젤리제 타일로 장식된 살롱, 사프란색 포르티코, 그리고 야자수가 그곳에서 펼쳐지는 만남과 삶을 늘 지켜보는 듯한 꽃이 만발한 안뜰에 둘러싸인 이곳에서 서로를 만나곤 했습니다.
문 하나만 열어도 분위기가 달라진다.
옛날 음악, 상상의 레코드 플레이어에서 흘러나오는 쉰 듯한 숨소리, 메디나 한복판에 있는 겨울 정원의 느낌: 바샤 커피는 첫 모금을 마시기 전부터 이미 그곳으로 데려간다.
이곳은 옛 향기, 재해석된 식민지 시대의 분위기, 지난 세기의 대화들을 기억하고 있는 듯한 고풍스러운 인테리어를 자랑한다.
이곳에서는 커피를 수작업으로 로스팅하고, 모로코 특유의 의식을 따라 천천히 서빙하여 한 잔 한 잔에 특별한 깊이를 더했습니다.
그러다 다르 엘 바샤는 잠들었습니다… 모회사 대표이사 타하 부크디브가 잠든 미녀를 깨우듯, 이 프랑스-모로코계 비전가 기업가의 주도하에 바샤 커피가 다시 태어날 때까지 말입니다. 그는 먼저 현재 역사적 기념물로 지정된 원래의 장소를 복원하고, 그 후 독특한 의식과 어우러진 동양적인 정취를 전 세계 구석구석으로 전파하겠다는 대담한 도전을 감행했습니다.
아시아와 중동을 거친 후, 이 멋진 모로코 모카는 부드러운 풍미의 여정을 이어가며 파리에서 새로운 생명을 얻었습니다.
파리, 1세기 전 탄생한 모로코식 모카 의식의 새로운 무대
2025년 4월 17일, 바샤 커피(Bacha Coffee)는 파리 샹젤리제 거리 26번지에 유럽 최초의 플래그십 매장을 오픈했습니다.
3개 층에 걸쳐 1,500m² 규모로 조성된 이 웅장한 공간은 브랜드의 발상지인 마라케시를 파리식으로 재해석한 콘셉트로 기획되었습니다.
붉은 황토색 톤, 바둑판 무늬 바닥, 기하학적 격자무늬, 조각된 목재: 모든 것이 스타일적 계보를 속삭이며, 메디나와 파리 수도 사이의 직접적인 가교를 이룹니다.
그리고 곳곳에서 갓 갈아낸 커피 향이 풍요롭고 식민지풍의 이 공간에, 마치 연극처럼 우아하게 감돌고 있습니다.
검은색과 흰색으로 단정하게 차려입고 카민색 타르부슈를 쓴 웨이터와 웨이트리스들의 분주한 움직임 속에서, 커피와 디저트는 은제 식기를 사용해 이 집만의 의식을 따라 제공된다.
커피 전문가들은 이국적인 어휘로 다양한 원두의 이야기를 풀어내며, 듣는 이로 하여금 즉시 여행을 떠나는 듯한 기분을 느끼게 하고, 상상의 날개를 펼쳐 바다를 건너게 합니다. 한편, 유리 진열대 뒤에 진열된 달콤한 디저트들은 모카 커피의 은은한 향기 속에서, 그저 바라보는 것만으로도 미각을 깨우는, 이 경험의 섬세한 서막과도 같습니다.
파리, 세계에서 가장 아름다운 대로의 중심지이자 유럽으로 향하는 관문
세계에서 가장 아름다운 거리에 입점한 것은 바차 커피의 눈부신 성장 궤적을 입증하는 선언이자 결실입니다. 두바이에서 싱가포르를 거쳐 서울에 이르기까지 12개 도시에 31개 매장을 운영 중인 바차 커피는, 국제적 확장을 주도하고 전 세계 곳곳에서 브랜드의 유산을 확고히 다져온 마란다 반스의 비전을 이어가고 있습니다. 그 비전은 바로 2030년까지 모든 주요 수도에 진출하는 것입니다.
오픈을 기념하여, 프랑스-모로코계 예술가 메디 코트비(Mehdi Qotbi)가 일러스트를 담당한 ‘I Love Paris Coffee’ 한정판 2,000개(일련번호 표기)가 출시되었습니다. 산딸기와 야생 견과류의 향이 어우러진 부드러운 풍미의 아라비카 원두는 바샤 커피(Bacha Coffee)의 문장이 장식된 고급스러운 상자에 담겨 있으며, 향의 신선함을 유지하기 위해 이중 뚜껑이 적용되었습니다. 빛의 도시 파리와 모로코, 메디 코트비의 아라베스크와 기하학적 문양, 리드미컬한 대칭으로 이루어진 회화적 서체, 그리고 두 세계가 맺은 유대감을 은은하게 담아낸 작품입니다.
크리스마스 선물로 안성맞춤이며, 받는 이에게 즉시 여행을 떠나는 듯한 기분을 선사합니다.
바차 커피의 경험
파리에서 바샤(Bacha)의 경험은 디테일의 예술로 펼쳐집니다. 35곳의 특별한 산지에서 생산된 200여 종의 100% 아라비카 원두는 전통적인 로스팅 방식으로 가공되어, 우아한 동작을 더욱 돋보이게 하고 민트차처럼 커피의 향을 은은하게 퍼지게 하는 백조 목 모양의 황금색 커피포트에서 천천히 제공됩니다.
리셉션 홀은 바로크 양식의 샹들리에와 모로코식 랜턴이 비추는 수천 개의 불빛 아래, 아늑한 작은 살롱들로 나뉘어 있으며 최대 100명까지 수용할 수 있습니다. 이곳에서는 시간이 느리게 흐릅니다. 향기로운 커피는 주문 즉시 준비되며, 따로 제공되는 바닐라 샹티이, 원당 스틱, 재사용 가능한 유리 빨대와 함께 제공됩니다. 이 특별한 의식이 바로 이곳의 차별화된 매력입니다.
카운터에서는 커피를 테이크아웃할 수 있으며, 집에서도 이곳의 분위기를 이어갈 수 있는 액세서리와 선물 세트 컬렉션 중에서 선물용이나 자신을 위한 선물을 고를 수 있습니다. 이 모든 제품은 이 특별한 카페의 의례에서 영감을 받은 독창적인 아이템들입니다.
바샤 커피만의 독특한 동양적 매력과 따뜻하고 빛나는 우아함을 통해, 모로코식 라이프스타일이 파리에 그 자리를 잡았습니다.
연말을 맞아, 액세서리와 선물, 다양한 간식들로 구성된 컬렉션이 크리스마스 트리를 화려하게 장식할 예정입니다. 여기에는 밀크 초콜릿과 부드러운 카라멜 향이 어우러진 한정판 ‘홀리데이 모닝 커피’를 비롯해, 진저브레드, 헤이즐넛과 오렌지 케이크, 시그니처 초콜릿과 볶은 헤이즐넛이 들어간 부슈 드 노엘, 그리고 강렬한 블랙 펄 커피가 우러난 부드러운 아몬드 크림이 들어간 바샤 커피의 필수 아이템 갈레트 데 로아까지 준비됩니다. 또한 살롱 드 카페에서는 2025년 12월 15일부터 2026년 1월 3일까지 제공되는 홀리데이 메뉴를 선보입니다. 오리 고기와 푸아그라를 넣은 수제 파테 앙 크루아, 팬에 구운 가리비, 그리고 커피와 향신료의 풍미가 어우러진 디저트들이 준비되어 있으며, 물론 이 모든 요리는 맛있는 커피와 함께 즐기실 수 있습니다.
커피를 통한 여행: 100% 아라비카, 원산지로의 여정
모카란 무엇일까요? 원산지 커피입니다. 현대 카페에서 흔히 쓰이는 단어가 되기 훨씬 전, 모카는 뛰어난 품질의 아라비카 커피를 지칭했습니다.
이 커피는 예멘의 모크(Mok), 즉 알무카(al-Mukha) 항구에서 유래했는데, 이곳은 아라비아 반도를 떠나 전 세계로 향하는 커피의 가장 초창기 교차로 중 하나였습니다.
이 유서 깊은 산지에서 가장 귀한 커피들이 탄생했습니다. 에티오피아와 예멘의 원종에서 나온 이 원두들은 과일 향이 나고 은은한 산미가 있으며, 때로는 자연스러운 초콜릿 향이 감도는 특징을 지닙니다.
생동감 넘치면서도 섬세한 이 고대 커피는 카라반 길과 최초의 모카 상인들의 이야기를 전합니다.
바샤 커피(Bacha Coffee)는 바로 이 유산과 여정을 다시 중심에 두고 있습니다. 모카는 아라비카 커피의 살아있는 기억이자, 예멘과 에티오피아의 원산지와 직접 연결되는 고리입니다.
에티오피아에서 탄생한아라비카는 예전에 오로모족이 전사들에게 힘을 불어넣기 위해 마시던 커피였습니다.
예멘으로 전해진 이 커피는 “모카”가 되어 수피들이 신비로운 밤을 지새우는 동안 그들과 함께했으며, 2세기 후 유럽으로 전해졌습니다.
바샤 커피는 이 여정을 결코 잊지 않았습니다. 한 잔 한 잔이 나침반이 되고, 한 모금 한 모금이 여정의 정거장이 됩니다.
세 개의 컵으로 그려낸 세상
Happy Gianduja
아라비카와 이탈리아산 헤이즐넛의 조화, 부드럽고 풍미가 풍부하여 그 자체로 디저트와도 같습니다.
마라케시 익스프레스, 내추럴 디카페인
아프리카와 남미 원두의 블렌드로, 신선한 허브, 레몬, 블루베리, 오래 지속되는 캐러멜 향이 특징입니다.
소화를 돕는 커피로, 하루 중 언제든지 즐기기에 완벽합니다.
대재상
궁전, 새들의 지저귐, 이른 아침에 대접받는 황금 찻잔에 바치는 헌사.
아침을 알리는 찻잔, 고요함, 그리고 기분 좋게 시작되는 하루를 담아낸 찻잔.
그리고 ‘여행의 맛’을 담은 커피들
’의 인도, ‘Malabar Moonsoon Secret’ 등, 먼 땅의 풍미는 커피가 지리이자 기억이며 다채로운 맛의 향연임을 일깨워줍니다.
바샤 커피 샹젤리제
26, avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
전화: +33 1 71 25 1910
예약:
오전 9시부터 12시까지, 점심 12시 30분부터 14시 30분까지
다르 엘 바샤
Route Sidi Abdelaziz,
마라케시 40000, 모로코
전화 +212 (5) 243 81293
영업 시간:
화요일부터 일요일까지 오전 10시부터 오후 6시까지
