Gastronomie à l’Hôtel Royal d’Evian Resort: un nouveau chapitre avec le chef Yohan Fatela
Geagea Mars 2026. L’Hôtel Royal ouvre un nouveau chapitre de son histoire gastronomique avec la nomination du chef Yohan Fatela en tant que chef exécutif. Une arrivée qui s’inscrit dans la continuité d’une maison où la table prend une grande place dans l’identité du lieu. Pendant plus de vingt ans, le chef Patrice Vander a façonné l’âme culinaire […]
Les merveilleux café de Bacha Coffee envoûtent Paris
Par Geagea. L’ouverture de Bacha Coffee Champs-Élysées réinvente le rituel du café entre Marrakech et Paris Né à Marrakech en 1910, dans le somptueux palais Dar el Bacha, le café y était déjà un art, un langage, une manière de recevoir le monde.Aujourd’hui, cet héritage marocain trouve un nouvel écrin majestueux, à Paris, avec Bacha Coffee Champs-Élysées qui […]
Le domaine de Murtoli, lumineux par nature
En Corse du Sud, entre mer et maquis, s’étend un domaine hors du temps, où la nature règne en maître : bienvenue à Murtoli. Plus qu’un simple lieu de séjour, ce vaste écrin de verdure cultive l’excellence à chaque instant, du potager bio à l’assiette étoilée. Imaginez des oliviers à perte de vue, des troupeaux de brebis et des champs […]
La Chassagnette, au service du potager
par Stéphane Durand. Aux portes d’Arles, entre terres sauvages et lumières dorées, se cache une oasis gourmande pas comme les autres: La Chassagnette De la terre à l’assiette avec un potager en permaculture de 3 hectares La nature a parfois besoin d’un coup de pouce, c’est ce qu’a bien compris le chef Armand Arnal qui confie à 8 jardiniers le […]
La Maison D’Estournel, la beauté du terroir au coeur des vignes de Saint Estèphe
Au cœur du Haut-Médoc, au milieu des vignes de Saint-Estèphe qui produisent le fameux grand cru classé, Château Cos d’Estournel, entre jardins gourmands et patrimoine viticole, se niche une adresse confidentielle où luxe et terroir de légende se rencontrent : la Maison d’Estournel. Si le Médoc est réputé pour ses vins, il ne faut pas oublier que le pays gascon […]
La Bastide de Marie: la nature apprivoisée
par Stéphane Durand. Au creux des collines du Luberon, là où la Provence dévoile ses plus beaux secrets, se cache un hameau bucolique nommé la Bastide de Marie. La Bastide de Marie est à Ménerbes, classé parmi les beaux villages de France Alliant le beau et le bon, La Bastide de Marie se situe à Ménerbes, un petit village en […]
5 potagers remarquables, cultivés dans des domaines d’exception
Par Stéphane Durand. De la Camargue au Médoc, en passant par la Corse et la Provence, découvrez 5 domaines d’exception où la nature inspire la table et l’art de vivre, où les potagers soigneusement cultivés offrent des aliments locavores qui passent directement de la récolte à l’assiette Et si le vrai luxe, c’était de renouer avec la terre ? De […]
Les Sources de Caudalie, la vie de château
par Stéphane Durand Aux portes de Bordeaux, entre vignes séculaires et table étoilée, Les Sources de Caudalie célèbrent l’alliance parfaite entre nature, bien-être et haute gastronomie. Seul palace bordelais, Les Sources de Caudalie se logent au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte. Et si le lieu est réputé pour son spa au décor boisé et dont la spécialité […]
Menu nouvel chinois au Gros Bao
16 janvier 2025 Geagea A Paris ou à Marseille, on célèbre le nouvel an chinois et l’année du serpent de bois avec le menu traditionnel comme en Chine pour attirer fortune et providence Avec ce menu unique servi le 29 janvier, l’année du serpent de bois peut bien commencer. Riche de symboles, il sera composé de « Spring Rolls », […]
Tribu Lavorel: le Palace de Menthon
Escapade en France au bord du lac d’Annecy Imaginez le décor : un parc privé de 6 hectares au bord du lac d’Annecy, les montagnes en guise de vue plongeante et les forêts entourant un édifice construit en 1906 : bienvenue au Palace de Menthon, un établissement cinq étoiles dont on ne se lasse pas de vanter les mérites Outre […]
L’Oursin, le restaurant de l’hôtel Bleu de Carry-Le-Rouet
Stéphane Durand L’Oursin pique notre curiosté A 25 minutes en TER de la gare de Marseille Saint-Charles, se trouve un établissment 4 étoiles. Même s’il vient d’ouvrir, il a déjà tout d’un grand, à commencer par le restaurant sur la terrasse. C’est une toute nouvelle figure locale que nous rencontrons sur la terrasse de l’hôtel. Cheveux gominés et sourire ravageur, […]
A Paris, Alfie’s, la nouvelle table italienne du 1er arrondissement
Près des Tuileries, une nouvelle table qui fait voyager en Italie! Petit frère du restaurant Alfred lancé en 2022, et piloté par la même équipe, Alfie’s vient d’ouvrir ses portes en plein cœur de Paris, non loin du Jardin des Tuileries. Fusionnant bar à cocktails et osteria transalpine, le restaurant décoré p
Le chef Thierry Marx aux commandes du restaurant de l’hôtel Maison Delano à Paris
Delano Café by Thierry Marx: un nouveau rendez-vous pour les férus de gastronomie L’ouverture était très attendue par les épicuriens. Niché au sein du quartier Faubourg Saint-Honoré dans le 8ème arrondissement parisien, l’hôtel Maison Delano Paris dévoile son nouveau restaurant, piloté par le chef étoilé Thierry Marx.
Marseille : petit guide gourmand pour une journée en plein air
La cité phocéenne regorge de paysages enivrants et pour vivre une journée aussi douce que gourmande, découvrez des adresses qui s'apprécient au grand air.
Baan PhadThai, le joyau du Pad Thai traditionnel débarque à Paris
BaanPadThai, la référence du pad thai traditionnel thaïlandais, choisit le quartier Étienne Marcel à Paris pour sa première ouverture en Europe.
La Méditerranée dans le Triangle d’or à Paris
Un vent méditerranéen souffle sur le 8ème arrondissement de Paris avec l'ouverture de Suelo, un restaurant qui transporte directement au cœur de l’Espagne.
Paris rive droite : Rifai le temple du fruit sec comme au Liban
Véritable institution, cette maison née en 1948 et comptant déjà une cinquantaine de boutique au Liban, a ouvert sa toute première adresse parisienne dans le chic 16ème pour faire goûter à ses divins fruits secs.
Livre de recettes solaires d’Aurélie Saada
Artiste majuscule, pétillante et joyeuse, chanteuse, réalisatrice, productrice, Aurélie Saada est aussi une cuisinière talentueuse pour sa famille et ses amis au départ! Généreuse, elle partage ici ses recettes gorgées de soleil.
Paris rive droite : un tea time aux saveurs italiennes au Bulgari Hotel
Au Bulgari Hôtel Paris, le tea time nous fait voyager du côté de l’Italie à la faveur de délices imaginés par le chef Niko Romito en duo avec le chef pâtissier maison, Guillaume Smagghe. Et c'est meraviglioso !
Faurn, la pizza libanaise par Alan Geaam
Paris Gourmand : Faurn, la pizza libanaise par Alan Geaam Le chef étoilé libanais qui a ouvert Faurn une pizzeria diablement séduisante rue Saint-Martin compte désormais 7 établissements.
Les derniers spots à Paris, Bältis, la glace comme au Liban
Dans cet atelier-boutique artisanal planté en plein cœur du Marais, les glaces aux saveurs d’Orient, nous font voyager en gourmandise.
Le choix de Plume : Paris gourmand, les nouveaux spots libanais
Le choix de Plume : Voici nos dernières adresses préférées à Paris pour s’offrir un aller simple sous le soleil de Beyrouth.
Marrakech Gourmand : Sahbi Sahbi, la cuisine admirable des femmes marocaines à l’honneur
Forts du succès du Bô-Zin et du Grand Café de la Poste, deux institutions marrakchies, Helena Paraboschi et Pierre Pirajean ouvrent un troisième établissement en plein cœur du quartier moderne du Guéliz.
À Paris, Kubri, la bistronomie à la sauce beyrouthine
Au Kubri, c'est un trio au féminin qui célèbre la cuisine du pays des Cèdres, mixant tradition et créativité