글 및 사진: 카푸신 구겐하임 게아게아
매력 넘치는 호텔: Le Pigonnet, 엑상프로방스 중심부에 자리한 환상적인 공간
사적인 정원에서 빛과 예술이 어우러진 주말
엑상프로방스에는 마치 처음부터 그 자리에 있었던 듯한 장소들이 있습니다. 세월이 흘러도 그 정취를 잃지 않는 집들이죠. Le Pigonnet 그런 곳 중 Le Pigonnet . 쿠르 미라보(Cours Mirabeau)에서 불과 몇 분 거리에 위치한 이곳은, 눈에 띄지 않는 대문과 백 년 된 정원 뒤에 자리 잡고 있으며, 100년 동안 이어온 환대의 전통을 자랑하는 상징적인 장소입니다. 이 역사는 1924년에 시작되었으며, 1960년대에 페르낭과 블랑슈 스웰렌 부부가 단 4개의 객실을 갖춘 소박한 여관을 프로방스에서 가장 매력적인 숙소 중 하나로 탈바꿈시켰습니다. 이곳은 예술가와 작가들이 모여 사는 작은 마을 같은 ‘폴리(Folie)’로 거듭났습니다.
예술가들의 안식처
Le Pigonnet 단순한 호텔이 Le Pigonnet . 이곳은 예술가들의 안식처이자 영감을 주는 정원이며, 엑상프로방스 중심부에 자리 잡은 평온의 오아시스입니다. 이곳에서 장-자크 골드만은 여러 곡을 작곡했고, 세르주 갱스부르와 바르바라는 창작에 적합한 고요함을 찾았으며, 여러 세대에 걸친 작가, 음악가, 여행자들은 이곳만의 독특한 분위기에 매료되었습니다.
한 가족
하지만 피곤네의 역사는 무엇보다도 충성의 역사입니다. 바로 이 레스토랑의 살아있는 기억을 몸소 보여주는 직원들의 이야기입니다. 1992년 서빙 매니저로 입사해 오늘날 엑스의 이 명소를 대표하는 인물이 된 벤자민 부르스(Benjamin Bource)가 그 대표적인 예입니다. 또한 30년 넘게 이곳에서 근무해 온 셰프 티에리 발리강(Thierry Balligand) 역시 정교하면서도 소박한 요리로 프로방스의 사계절을 계속해서 찬미하고 있습니다.
자크 가르시아와 티보 피카르가 이끈 부활
2019년 에스프리 드 프랑스(Esprit de France)가 인수한 이후, Le Pigonnet 새로운 부흥을 Le Pigonnet . 공용 공간의 인테리어는 자크 가르시아(Jacques Garcia)가 재설계했는데, 그는 이 호텔의 변신을 맡기 전까지 이곳을 자주 찾던 단골 손님이었습니다. 이 디자이너는 아늑한 라운지, 은은한 매력이 느껴지는 바, 그리고 고전적인 우아함과 프로방스의 정취가 어우러진 리셉션 공간을 구상했습니다.
티보 피카르(Thibaut Picard)가 디자인한 새로운 스위트룸들은 정원을 향해 열린 넉넉한 공간으로 이러한 비전을 이어갑니다. 일부 스위트룸에는 소나무, 분수, 장미 화단 등 평온한 전망을 감상할 수 있는 넓은 전용 테라스가 마련되어 있습니다. 가장 큰 스위트룸은 약 170m²에 달하며, 부지 한가운데 위치한 진정한 가족 주택과 같은 전용 빌라에서는 엑스를 색다른 방식으로 경험할 수 있습니다.
멋진 정원
피고네의 진정한 보물은 바로 야외에 있기 때문입니다.
도심 한복판에 위치한 2헥타르 규모의 이 정원에는 100여 종의 식물이 어우러져 분수와 연못, 그늘진 산책로가 어우러진 생동감 넘치는 풍경을 연출합니다. 이곳에서는 매미 소리가 여름 오후를 채우고, 장미 정원 아래에서 청혼이 오가며, 발걸음을 돌릴 때마다 사색에 잠기게 됩니다.
세잔과 생트비크투아르 산
이 지역의 전설에 따르면, 폴 세잔은 이 정원에서 생트-빅투아르 산을 바라보는 가장 좋은 전망 지점 중 하나를 발견했다고 한다. 역사적인 사실이든 시적인 상상력이든, 이 화가의 존재감은 여전히 이곳에 깃들어 있는 듯하다. 나무 사이로 스며드는 변화무쌍한 빛, 정원의 원근감, 프로방스의 색채가 어우러져 엑스의 거장 세잔의 작품과 자연스럽게 소통하는 듯한 느낌을 줍니다.
올해 엑스가 세잔을 기념하는 가운데, Le Pigonnet 그 어느 때보다 이 도시와 그 유산을 탐방하기에 최고의 출발점 중 하나로 Le Pigonnet .
라 타블 뒤 피곤네
식탁 위에서도 이 지역에 대한 애정이 요리에 고스란히 담겨 있습니다. 티에리 발리강(Thierry Balligand) 셰프는 풍성하면서도 정교한 지중해 요리를 선보이며 지역 생산자와 제철 식재료를 우선적으로 사용합니다. 또한 파티시에 로맹 마르티(Romain Marti)는 놀라움과 맛이 어우러진 디저트로식탁을 매료시킵니다.
이러한 접근 방식은 ‘레 아미(Les Amis)’를 통해 이어집니다. ‘레 아미’는 나눔과 화합을 주제로 기획된 새로운 미식 경험으로, 도메인 내 원하는 곳 어디서나 즐기실 수 있습니다.
‘로즈 바(Rose Bar)’도 꼭 들러볼 만한 곳입니다. 자크 가르시아가 디자인한 인테리어 속에서 바텐더 피에르는 프로방스에서 영감을 받은 독창적인 칵테일을 선보입니다. 그중에는 사프란을 넣은 놀라운 파스티스 '스피골(Spigol)'을 비롯해, 신선한 바질, 제철 딸기, 혹은 생트비크토르 산 기슭에서 자라는 야생화 향이 은은하게 배어 있는 칵테일들이 있습니다.
스파: 푸른 환상
또 다른 주요 신규 시설은 마리온 마일렌더(Marion Mailaender)가 기획한 400m² 규모의 스파 ‘폴리 베르트(Folie Verte)’입니다. 재활용 목재와 천연 소재, 재스민과 라일락, 올리브 나무의 향기가 어우러진 이 평온한 공간에서는 홀리스틱 트리트먼트, 마사지, 감각적 체험을 통해 정원의 정취를 온전히 느낄 수 있습니다.
'오 피곤네(Au Pigonnet)'에서 럭셔리는 과시나 허세로 표현되지 않습니다. 럭셔리는 변함없는 분위기, 잘 보존된 정원의 아름다움, 세심한 디테일, 그리고 매 순간을 감싸는 그 특유의 빛 속에 자리 잡고 있습니다.
이곳은 단순히 머물기 위해서뿐만 아니라, 여전히 영감을 주는 예술적이고 빛나는 프로방스의 정취를 되찾기 위해 찾는, 드문 장소입니다.
‘에스프리 드 프랑스’ 및 ‘스몰 럭셔리 호텔스 오브 더 월드’에 속한 호텔
Le Pigonnet
5 avenue du Pigonnet – 13090 엑상프로방스
