폴린 뒤비외와 함께하는 ‘플뤼므’
라 콤파니 생 제르맹, 생 제르맹 데 프레의 와인 바
와인 애호가들을 위한 모임, 새로운 장소와 새로운 이름으로
Experimental Group이 기획한, 파리 시민들에게 잘 알려진 이 와인 바는 로비노 거리(rue Lobineau)에서 다시 문을 열었으며, 뉴욕의 자매 매장인 ‘라 콤파니 와인 바(La Compagnie Wine Bar)’와 같은 컨셉으로 완전히 새롭게 단장한 후 ‘라 콤파니 생 제르맹(La Compagnie Saint Germain)’으로 이름을 바꿨습니다.
도로테 메일리숑(Dorothée Meilichzon)이 구상한 새로운 인테리어는 900여 종의 와인을 갖춘 이 명소를 뉴욕의 감성으로 더욱 아름답게 꾸며주며, 훌륭한 와인을 사랑하는 애호가들의 사랑을 한 몸에 받고 있습니다.
생제르맹 중심부에 위치한 이 와인 바는 세련되고 아늑한 분위기, 스피크이지 스타일의 감성, 그리고 정성스럽게 선별된 메뉴로 항상 돋보이며, 미식가들에게 잘 알려진 명소로 최근 완전히 새로운 인테리어로 문을 열었습니다.
라운지 공간은 주황색 줄무늬 벤치, 그래픽 패턴이 돋보이는 안락의자, 목재 카운터, 그리고 현대적인 가구와 완벽하게 조화를 이루는 원목 소재로 꾸며져 있습니다.
독특한 스타일을 자랑하며, 라운지는 아늑한 분위기를 자아내고, 은은한 조명이 그 분위기를 한층 돋보이게 합니다. 파리의 ‘호텔 데 그랑 불바르(Hôtel des Grands Boulevards)’를 비롯해 ‘Experimental’ 그룹의 여러 시설에서 독창적이고 확고한 정체성을 보여준 도로테 메일리숀(Dorothée Meilichzon)은, 베니스의 팔라초 익스페리멘탈(Palazzo Experimental) 이나이비자의 호텔 몬테솔 익스페리멘탈(Hotel Montesol Experimental) 등 그룹의 수많은 시설에서 독창적이고 쉽게 알아볼 수 있는 시그니처를 선보인 도로테 메일리크존은, 올여름 문을 연 뉴욕의 자매 매장인 라 콤파니 와인 바-플래티론( La Compagnie Wine Bar-Flatiron)의 정체성에서 영감을 얻어, 그룹이 최근 선보인 새로운 스타일의 바와 조화를 이루면서도 이곳의 단골들에게 친숙한 느낌을 유지하는 데 성공했습니다.
노련한 소믈리에들이 엄선한 바의 와인 리스트에는 소규모 생산자와 대형 생산자가 정성을 다해 만든 900여 종의 와인이 포함되어 있습니다. 정성스럽게 선별된 와인과 함께 즐길 수 있는 고급 샐러미와 지역 특산 치즈, 트러플 크로크무슈, 회향 소시지, 콩피 야채, 부라타, 헤이즐넛 조각을 곁들인 세시나 등, 와인과 환상적인 조화를 이루는 풍미 가득한 메뉴들이 준비되어 있습니다. 생 제르맹 시장 인근에서 훌륭한 빈티지 와인과 함께 맛볼 수 있는, 새롭게 발견하거나 다시 즐겨볼 만한 미식의 여정을 경험해 보세요.
La Compagnie St Germain
7 rue Lobineau 75006 Paris
@experimentalgroup
사진 제공@mister_tripper
주의: 과도한 음주는 건강에 해롭습니다
