스테판 뒤랑
잠자는 미녀들에게 새로운 생명을 불어넣는 밴드 ‘챕터 식스’의 이야기
독자적인 스타일을 확립한 독립 호텔 그룹
‘Chapitre Six’는 니콜라스 살티엘이 설립한 호텔 그룹의 새로운 이름이자, 그가 선택한 각 장소마다 써 내려가는 새로운 장을 의미합니다. 샤피트 시스의 8개 지점은 모두 특별한 재능을 지니고 있습니다. 바로 항상 놀라움을 선사하며, 색다른 방식으로 다른 곳으로 여행을 떠나는 경험을 선사하는 능력입니다.
파리에서 생트로페와 메주를 거쳐 앙티브에 이르기까지, 플뤼메(Plume)는 이 가족의 이야기를 전해드립니다. 전설적인 버스 팔라디움 가 5성급 부티크 호텔로 탈바꿈하여 문을 열려는 이 시점에서,


니콜라스 살티엘은 새로운 이야기를 풀어내는 것을 좋아한다. 바로 전설적인 명소들, 마치 생트로페의 ‘라 폰슈’나 곧 파리에서 문을 열 예정인 ‘버스 팔라디움’처럼 그가 다시 되살려내는 잠든 미녀 같은 장소들의 이야기다.
기업가 정신은 니콜라스 살티엘의 DNA에 깊이 뿌리내려 있습니다. '살티엘 보험(Saltiel assurances)'의 창립자인 그의 할아버지는 후베르 살티엘에게 경영의 바통을 넘겼고, 후베르 살티엘은 2005년 또 다른 보험사인 '아수르원(AssurOne)'을 설립했다. 또한 그는 해당 분야의 거대 기업들이 등장하기 훨씬 전부터 배송 회사를 설립했으며, 가족 기업을 호텔 및 레스토랑 사업 분야로 진출시킨 주역이기도 하다.
아마도 이러한 미래 트렌드를 예견하는 안목 덕분에 휴베르의 아들 니콜라 살티엘은 파리의 '무슈 아리스티드(Monsieur Aristide)'나 '무슈 조르주(Monsieur Georges)'와 같은 '무슈(Monsieur)' 브랜드의 부티크 호텔을 개발하게 되었을 것입니다.
2016년, 그는 한 가지 열망에 이끌려 ‘아드레스 호텔(Adresses Hotel)’ 컬렉션을 설립했습니다. 바로 럭셔리한 장소들에 새로운 생명을 불어넣어 재탄생시키는 것이었습니다.
파리에서 코트다쥐르에 이르기까지, 이 젊은 사업가는 호텔 업계에 자신만의 색채를 입혔습니다. 바로 과장되지 않은 ‘조용한 럭셔리(quiet luxury)’의 세계입니다. 2024년, 이 브랜드는 2022년 세상을 떠난 아버지와 함께 공유했던 행운의 숫자에 경의를 표하며 '샤피트르 식스(Chapitre Six)'로 이름을 변경했습니다. 2026년에 40세가 되는 그의 경력에 있어 이번 이름 변경은 새로운 전환점이 되었습니다.
‘챕터 식스’ 부족의 강점
니콜라스 살티엘은“챕터 식스는 여행이 감각을 일깨우고, 깊은 인상을 남기며, 각자의 인생에 영원히 새겨지는 경험이 되도록 최선을 다하고 있습니다”라고 말하며, “각 방문객의 여정에 시간이 흘러도 오래도록 기억될 추억을 선사하는 것 외에, 호텔리어라는 직업에 더 큰 의미가 있을 수 있을까요?”라고 덧붙였습니다.
그룹 창립자가 엄선한 최고의 건축가들, 즉 재능 있는 파브리지오 카시라기, 아누스카 헴펠, 로라 곤살레스, 스테파니 리제 등이 디자인한 공간에서 , 모든 여행객에게 남는 추억이 만들어집니다 . 스테파니 리제는 파리의 '아카데미 에 데 자르(Académies et des Arts)' 호텔에 있는 20개의 객실을 진정한 예술가의 작업실처럼 재탄생시켰습니다. 챕터 식스(Chapitre Six)의 성공 비결 중 하나는 바로 적합한 프로젝트를 적합한 사람에게 맡기는 능력에 있기 때문입니다.
샤피트르 식스의 세 곳의 시그니처 호텔

파리에서 만나는 일본풍 휴식처, 호텔 하나
파리가 일본풍의 휴식처를 마련한다면 어떨까? 파리 오페라 극장에서 불과 몇 걸음 떨어진, 일본인 거리의 한복판에 위치한 26개 객실 규모의 이 호텔 프로젝트를 기획하기 시작했을 때, 스타 인테리어 디자이너 로라 곤잘레스의 출발점은 바로 이 아이디어였다. 호텔 하나(Hôtel Hana)는 최근 가장 아름다운 호텔에 수여되는 권위 있는 베르사유 상을 수상했다.

라 폰슈, 생트로페의 전설적인 호텔
잠든 미녀를 깨우는 데 익숙한 ‘샤피트 시스(Chapitre Six)’가 인수한 이 호텔은, 2020년 건축가 파브리치오 카시라기(Fabrizio Casiraghi)가 전설적인 바르(Var) 지방 마을의 전성기를 이끌었던 유명한 폰슈(Ponche) 해변 인근에 위치한 이 호텔에 대대적인 리모델링을 단행했습니다. 사적인 생트로페의 매력을 만끽할 수 있는 극히 비밀스러운 안식처인 이곳의 21개 객실에는 가족적인 분위기가 물씬 풍깁니다.

캅 당티브 비치 호텔에서 장밋빛 삶을 만끽하세요
스테판 뒤랑과 플뤼메 2023년 봄에 문을 연 이 부티크 호텔은 35개의 객실에 적용된 미니멀한 인테리어와 아사프 그라니트가 선보이는 해변 요리 덕분에 코트다쥐르를 대표하는 명소로 단숨에 자리매김했습니다. 온통 분홍빛으로 물든 카프 당티브 비치 호텔은 마이애미에서 영감을 받았습니다. 이는 마이애미에 대한 오마주일까요?