마이클 말라페르트의 여행

마이클 말라퍼트 씨, 최근 소식이 어떻게 되시는지 말씀해 주시겠어요?

현재 그리스, 니스, 마드리드에서 프로젝트를 진행 중입니다.

다음 오픈 예정지는 마드리드의 한 호텔로, ‘보아세(Boisset)’라는 그룹이 운영할 예정입니다. 보아세는 약 100개의 호텔을 보유한 프랑스의 패밀리 오피스(Family Office)로, 매우 신중한 편입니다. 예를 들어, 이들은 보르도의 르네상스 호텔을 소유하고 있는데, 이 호텔은 옛 곡물 창고에 자리 잡고 있어 보르도 시민들에게 완전히 사랑받고 있습니다.
최근에는 파리의 ‘부두아르 데 뮤즈(Boudoir des Muses)’와 ‘메종 하멜린(Maison Hamelin)’을 오픈했습니다.
네, 저는 색다른 프로젝트를 좋아합니다. 사람들이 예상하는 것과는 다른 이야기를 찾아내는 것을 좋아하죠.예를 들어 '부두아르 데 뮤즈'는 과거에 매음굴이자 수녀원, 극장이었던 곳입니다.
저희에게는 정말 멋진 곳이에요. 그 역사는 깊이 파고들기에 안성맞춤이었고, 훌륭한 출발점을 제공해 주었습니다.

“여행”이라는 단어를 들으면 어떤 생각이 드시나요? 

일상 탈출, 모험, 그리고 무엇보다 예술적 영감과 휴식과 안정을 주는 숨 돌림. 여행은 제게 활력을 줍니다. 저는 다양한 곳을 여행하는 것을 좋아합니다. 아시아를 많이 여행했습니다. 저는 아시아 문화를 좋아해서 중국, 말레이시아, 베트남에 다녀왔습니다.
제가 가장 좋아하는 건 당연히 호텔과 레스토랑을 방문하는 것이죠! 하지만 그뿐만 아니라 그 나라의 문화와 전통 공예를 발견하고, 이러한 모든 분야에서 영감을 얻는 것도 좋아합니다.

최근에 다녀오신 여행은?

할로윈 연휴 동안 스코틀랜드에 다녀왔습니다. 하이랜드 한가운데 외딴 곳에 ‘더 파이프 암스(The Fife Arms) ’라는 호텔이 있는데 , 스코틀랜드 저택을 개조한 곳으로 내부에는 놀라운 예술 작품들이 전시되어 있습니다.
정말 아름답습니다. 정말 큰 감동을 받았습니다.
주변 환경과 풍경 덕분인지 , 들어서자마자 특별한 분위기가 느껴집니다.

그리고 마드리드에 제가 정말 좋아하는 호텔이 하나 있는데, 바로 ‘마드리드 에디션’입니다. 로비에 들어서면 조각품처럼 아름다운 계단이 눈에 들어옵니다. 손님을 맞이하는 사람도 없고, 직원이 있는 프런트 데스크도 없습니다.
거의 텅 빈 이 거대한 로비에서, 마치 하나의 건축적 제스처 앞에 서게 됩니다. 그저 이 놀라운 계단만이 웅장한 제스처로 여러분을 맞이할 뿐이죠. 마치 계단이 “Welcome”이라고 말하는 것 같아요. 꽤 대담한 시도죠. 정말 아름답습니다.

전 세계에서 가장 좋아하는 장소는 어디인가요? 가장 선호하는 여행지와 호텔은 어디인가요?

프로방스, 그곳은 제 삶의 터전이기 때문입니다. 저는 그곳, 내 마음속의 프로방스인 내륙 지역에 집을 가지고 있습니다.
마드리드는 창의성과 활기, 미식 문화, 그리고 계단이 인상적인 ‘마드리드 에디션’ 호텔 덕분에 정말 좋아합니다. 아시아는 색다른 분위기를 느낄 수 있어서 좋아합니다.

가장 기억에 남는 여행 에피소드가 있다면 이야기해 주시겠어요?

클루드 메드(Club Med) 리조트가 있는 곳에 가기 위해 과들루프에 다녀왔습니다.
저는 원시 열대우림을 정말 좋아합니다. 숲 속에 있으면 방향 감각을 잃은 듯한 느낌이 들고, 야생 환경에 완전히 몰입하는 기분이 들기 때문이죠.
말레이시아와 과들루프의 원시림, 즉 처녀림에서 그런 경험을 했어요.
정말 야생 환경에 완전히 놓이게 되는, 꽤 불안감을 주는 경험인데, 그게야말로 진정한 여행이죠. 도로를 따라 도착하면 아직은 익숙한 환경 속에 있지만, 갑자기 숲 속으로 들어서면 오늘날 우리가 더 이상 익숙하지 않은 무언가를 경험하게 됩니다. 사람의 흔적은 없고, 온통 야생 자연에 둘러싸여 있어 방향 감각을 잃게 됩니다.

지금까지 경험한 최고의 미식 경험은 무엇인가요?

미슐랭 3스타 셰프 글렌 비엘 ( Glenn Viel ) 이 이끄는 ‘바우마니에르(Baumanière, 레라이 & 샤토 회원)’와 아르망 아르날(Armand Arnal) 셰프가 이끄는 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘라 샤사녜트(La Chassagnette)’는 아를 근처 론 강 삼각주에 위치해 있습니다.
이곳에서는 독특한 분위기와 자연이 빚어낸 풍경 속에 흠뻑 빠져들게 됩니다.
프로방스의 보(Les Baux-de-Provence) 마을이 내려다보이는 바우마니에르( Baumanière)가 떠오릅니다. 매번 웅장한 자연 환경 속에서 경험하는 특별한 시간입니다.
라 샤사네트에는 정말 놀라운 채소밭이 있는데, 제가 아는 가장 아름다운 채소밭 중 하나입니다.
식탁에 오르는 모든 재료는 당일 텃밭에서 바로 수확됩니다. 도시에서는 이제 좀처럼 보기 힘든 방식이죠. 텃밭에서 바로 나온 과일, 채소, 허브를 먹는 것 말입니다. 이 놀라운 텃밭을 거니는 것 또한 경험의 일부입니다.
이 텃밭을 관리하는 전담 직원이 4명이나 있습니다. 식탁에 앉아 4시간을 보내는데, 요리가 줄지어 나오고 맛의 향연이 펼쳐집니다.
이곳들은 카마르그( La Chassagnette )나 보 드 프로방스(Baumanière)처럼 강렬한 개성을 지닌 지역적 맥락에 완전히 몰입하게 해주기 때문에 더욱 인상 깊습니다. 음식이 주변 환경과 더욱 조화를 이룹니다.
아시아에서는 예를 들어 방콕의 길거리 음식과 시장이 제게 깊은 인상을 남겼습니다.

가장 깊은 인상을 남긴 건축물은 무엇인가요?

저는 캘리포니아 건축, 특히 ‘케이스 스터디 하우스(Case Study Houses )’를 좋아합니다 . 팜스프링스나 로스앤젤레스 같은 도시에서 볼 수 있는 이 건축물들은 가벼운 금속 구조에 커다란 유리창이 특징입니다. 제가 특히 마음에 들어하는 점은 실내와 실외 공간 사이에 경계가 없다는 것입니다. 집 안에 있으면서도 이미 바깥에 있는 듯한 느낌, 즉 ‘안과 밖이 하나로 어우러진’ 인상을 줍니다. 이는 저희 프로젝트에서 자주 찾아볼 수 있는 아이디어입니다. 공간은 설계되고 구조화되어 있지만, 풍경이 집안 생활에 자연스럽게 녹아들며 실내와 실외의 경계가 모호해집니다.

 여행 가방, 캐리어, 여행용 가방 중 어떤 것을 선호하시나요? 아니면 짐을 전혀 챙기지 않으시나요?  

리모와 없이는 절대 못 가요! 😉. 저는 여행 가방을 가지고 있어요. 구조가 아주 탄탄하죠. 여행용 가방으로는 리모와보다 더 좋은 걸 못 찾았어요. 가볍고, 정말 실용적이며, 튼튼하거든요. 바퀴 굴림도 놀라울 정도로 매끄러워요. 문제가 생기면 매장에 가면 돼요.  2분 만에 수리해 줘요.
다른 여행 가방은 옮기는데 두 배의 힘이 들어요. 이건 오래 가요. 게다가 공항에서 생길 수 있는 충격을 잘 흡수해 줘요. 좋은 여행 가방을 갖는 건 그만한 가치가 있는 투자예요. 여행 중에 안 좋은 가방은 짐이 될 뿐만 아니라 여행 경험 전체를 망칠 수도 있어요.
제가 무슨 말 하는지 잘 압니다. 이미 그런 일로 여행이 망가진 적이 있으니까요!
좋은 여행 가방을 써봐야 그 차이를 알 수 있습니다. 사실 저도 여행 가방을 하나 만들어 보고 싶네요!

세계를 누비는 여행인가, 아니면 제자리 여행인가?  

세상을 누비는 여행가이지만, 이 두 가지는 서로를 보완해 줍니다. 육체적인 여행은 마음속의 여행에 풍요로움을 더해줍니다. 창의성이란 머릿속을 떠도는 여행과도 같습니다. 창작은 영감과 감정, 감각에서 비롯되며, 여러분은 여기저기서 여행의 경험을 끌어와 마음의 양식으로 삼게 될 것입니다

해변을 더 좋아하시나요, 아니면 도로를 더 좋아하시나요?

그 두 곳 중에서 저는 프로방스의 대지, 라벤더, 올리브 나무, 매미 소리에 특별한 애정을 느낍니다.
저는 지중해 특유의 분위기를 좋아합니다.

여행 가방에 꼭 챙겨야 할 필수품…  

물건은 아니지만, 여행 중 짬이 날 때마다 다양한 주제의 팟캐스트를 듣곤 합니다.공항에서 기다리거나 이동 중이거나 체크인하는 등… 뇌가 새로운 주제에 마음을 열 준비가 되어 있는 시간이 꽤 많거든요.

여행에서 어떤 이야기를 들려주실 건가요?  

소품, 책, 수공예품, 각종 물건들. 스코틀랜드에서는 스코틀랜드산 울 담요를 사 왔습니다. 그리고 피트 향이 나는 위스키도요.

여러분에게 있어 이상적인 여행이란 무엇일까요?

가족 여행.
부모님과 형제들과 함께 2년마다 날씨가 따뜻하거나 바다가 있는 곳, 혹은 해변이 있는 곳으로 여행을 떠나요. 농담 삼아 말하자면 아이들 없이 가는 여행이겠죠(웃음). 하지만 실제로는 2년마다 친구들과 함께 바다 근처에 큰 집을 빌려 모두 모여 시간을 보내요.
저는 이런 일시적인 공동체적인 분위기를 좋아해요. 장기적인 공동체는 꼭 좋은 생각은 아닐 수 있지만, 단기적으로는 특히 아이들에게 더 풍성한 추억을 만들어 주거든요.
그래서 가족이나 친구들과 함께 하는 단체 여행도 좋아해요.

다음 여행은?

아테네, 마드리드, 니스, 그리고 특히 Boisset 그룹과 함께 진행 중인 프로젝트가 있는 모로코에 갈 예정입니다.
그리고 개인적인 일로, 친구들과 함께 남부 해변가 별장에서 여행을 계획 중입니다.
또한 아직 대규모 관광의 영향을 덜 받은 미얀마나, 잘 보존된 자연 보호 구역이 있는 코스타리카도 방문해 보고 싶습니다.

Plume Travels 독자들에게 드리고 싶은 최고의 여행 팁은 무엇인가요?

이상적인 여행이란, 돌아올 때 조금은 달라진 자신이 되는 여정입니다.
그러니 이 경험을 통해 내면에서 일어나는 변화에 마음을 열고, 그 변화를 기꺼이 받아들일 수 있도록 하세요. 마음을 비우고 열린 자세로 임하는 것이 중요합니다. 진정한 여행을 마치고 돌아오면, 우리는 결코 예전과 똑같은 모습으로 돌아오지 않습니다.

메종 말라페르
인물 사진 © Laura Stevens