산드라 세르페로
파리의 새로운 레스토랑: 우아한 일본 요리 전문점 ‘소라’
파리 서쪽에 위치한 이 새로운 레스토랑은 퓨전 요리의 정신과 매혹적인 분위기의 아늑한 인테리어 속에서 일본 요리의 정수를 선보입니다. 클라우디오 로톤도 셰프가 이끄는 요리와 이사도라 비켈이 디자인한 인테리어를 자랑하는 이 새로운 ‘핫플레이스’는 16구 우안 지역에 소중한 명소로 자리 잡았습니다.
세느강 오른쪽 강변, 롱샹 거리(rue de Longchamp)와 로리스통 거리(rue Lauriston)가 만나는 모퉁이에 자리 잡은 레스토랑 ‘소라(Sora)’는 무엇보다도 손님을 포근하게 감싸는 세련된 인테리어와 아늑한 분위기가 단숨에 편안함을 선사합니다. 인테리어 디자이너 이사도라 비켈(Isadora Viquel)의 첫 레스토랑 프로젝트인 이곳은 리비에라 브라스리의 정취를 되살려냅니다. 테이블들은 연어색의 둥근 벤치 중앙에 아늑하게 자리 잡고 있으며, 조명들은 아르데코 양식에서 영감을 받았습니다. 벽면은 줄무늬 벽지로 장식된 반면, 바닥은 코이 잉어의 비늘을 연상시키는 다채롭고 기하학적인 무늬의 카펫으로 덮여 있습니다. 하이라이트는 우아한 곡선을 자랑하는 바입니다. 저녁이 시작되거나 끝날 무렵 이곳에 앉아 아시아 풍미가 가미된 칵테일을 음미하기 좋습니다. 특히 '블러디 소라(Bloddy Sora, 토마토 주스, 레몬, 참기름, 후추, 유자)'는 빼놓을 수 없는 메뉴입니다.
이탈리아 출신이지만 마음은 프랑스인인 클라우디오 로톤도(Claudio Rotondo) 셰프가 이끄는 이곳은 로얄 몽소(Royal Monceau)와 브리스톨(Bristol)에서 경력을 쌓았으며, 일본 퓨전 요리를 통해 함께 나누기 좋은 정교한 요리들을 선보입니다: 대구 튀김, 미소 소스를 곁들인 블랙 코드, 채소나 생선을 넣은 마키 등… 또한 일본식 조리법으로 준비된 와규 소고기와 미소 오리 등 고급 육류 요리들은 입안에서 풍미와 강렬한 맛을 선사합니다. 디저트로는 매치차 티라미수가 이 미식 여정을 마무리하기에 가장 훌륭한 선택입니다.
Sora, 파리16구 롱샹 거리 70번지. 전화: 01 45 62 50 75.
화요일부터 토요일까지 영업합니다.
